Рецепт: чебуреки


чебуреки Вам давно хочется побаловать себя чебуреками, а в сетях питания по ряду причин не решаетесь себе их купить? Мы покажем вам пошаговый, самый лёгкий рецепт приготовления настоящих, домашних чебуреков.

Ингредиенты

  • Мука - 4 ст.
  • Фарш говяжий - 200 г
  • Фарш бараний - 200 г
  • Лук - 250 г
  • Зелень - 1 пучок
  • Растительное масло - 100 мл.
  • Чёрный перец молотый - по вкусу
  • Вода - 250 мл.
  • Соль - по вкусу

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 8-10
Время приготовления - 1 ч
Восточная кухня

Чебуреки: как приготовить

Самое простое тесто на чебуреки можно замесить из муки, горячей воды и соли. Но лучше оно получается на сыворотке - http://pojrem.ru/vypechka-2/testo-dlja-cheburekov/
Для заварного теста. Добавьте в кипяток 1 чайную ложку соли. Тонкой струйкой вливать воду в муку, постоянно помешивая. Замесить тесто, чтобы оно было гладким и эластичным. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Скатать его в шар, закрыть миской или полотенцем. Оно должно постоять полчаса.
Смешать говяжий и бараний фарш. Лук и зелень (петрушка, укроп) перемолоть в процессоре или прокрутить через мясорубку.
Фарш готов.
Тесто разделите на порционные куски размером с куриное яйцо.
Важная деталь – добавьте в фарш немного воды, чтобы он превратился в кашицу. Тогда ваши чебуреки будут сочными.
Раскатать порционный кусок теста.
Выложить на него фарш.
Завернуть и прижать ребром ладони.
Фигурным ножом отрезать край.
Жарить чебуреки в раскалённом масле на среднем огне. Чебуреки готовятся в масле очень быстро и их легко "пережарить". Переворачивать осторожно, чтобы не проткнуть тесто.
Чебуреки с столу подают горячими, "с пылу, с жару". Приготовьте их в домашних условиях, это совсем не сложно!
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - чебуреки - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *