Рецепт: пирожки с капустой в духовке


пирожки с капустой в духовке Пирожки с капустой в духовке – почти наша национальная еда, так как по традиции их принято подавать как на свадьбу и рождение, так и на поминки. Наличие на столе пирожков с капустой в любые времена считалось признаком достатка и гостеприимности. Раньше всех девочек с малолетства учили готовить это блюдо и делились секретами от одного поколения к другому. Сегодня мало кто печет их дома, так как всегда проще их купить в магазине или в пекарне, однако так как вы можете приготовить их сами, не сделает никто.

Ингредиенты

  • Мука - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 200 г
  • Растительное масло - 80 г
  • Дрожжи сухие - 1,75 ч.л.
  • Сахар - 1,5 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Капуста - 1 шт.
  • Томатный соус - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 8
Время приготовления - 50 мин

Пирожки с капустой в духовке: как приготовить

Займемся сначала тестом. Выливаем стакан воды в миску и вбиваем одно яйцо.

Добавим муку и дрожжи. Хорошенько все перемешаем и отставим в теплое место.

Для того чтобы подойти, тесту понадобится около часа.

Приступим к приготовлению начинки. Капусту нужно нашинковать кубиками. Они должны быть достаточно мелкими.

Разогреем масло на сковороде и отправим в него капусту. Солим по вкусу, можно немного приперчить. Тушим капусту на небольшом огне, пока она не станет мягкой. Томатный соус добавим в конце и все перемешаем.

Отрываем от теста небольшую часть и катаем из нее шарик. Потом расплющим его и уложим в тесто начинку из капусты.

Залепим наш пирожок и перевернем его «швом» ко дну.

Таким же способом лепим все наши пирожки. Уложим их на пергаментную бумагу и поставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут. Верх смазываем желтком за 10 минут до готовности.

Приготовленные в духовке пирожки с сочной капустой будут хорошо гармонировать с любым первым блюдом: борщом, супом или солянкой.

Категории блюда: В духовке, Пирожки,
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - пирожки с капустой в духовке - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: