Тефтели в сливочном соусе

5/5 - (47 голосов)

Предлагаем отличное блюдо для быстрого, вкусного, сытного обеда или ужина - тефтели в сливочном соусе. В таком варианте они получатся очень сочными. Тефтели чаще готовят в томатном соусе, но и из сливок заправка прекрасно подойдет, что позволит вам готовить это блюдо по-разному.

Ингредиенты

Фарш мясной - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Хлеб - 2 ломт.
Паприка сладкая - по вкусу
Соль - по вкусу
Сливки - 250 мл
Мука - 3 ст.л.

Информация

Второе блюдо
Порций - 7
Время приготовления - 0 ч 40 мин

Как приготовить

Лук репчатый очистить от шелухи, нарезать кольцами. Два ломтика хлеба или батона замочить в теплой воде. Как только хлеб размокнет, отжать его и выложить в чашу блендера. Корочки можно не срезать. Туда же положить нарезанный лук и разбить яйцо. Все хорошо измельчить до пюреобразного состояния.

Мясной фарш посолить по вкусу, добавить сладкую паприку. В фарш выложить кашицу из лука и хлеба. Все хорошо перемешать рукой.

Из получившегося фарша скатать маленькие тефтельки диаметром примерно 3-4 см, которые необходимо обвалять в муке.

Далее тефтели следует обжарить на масле до румяного цвета. Масло можно взять любое по вкусу.

В сковороду с тефтелями добавить сливки и столовую ложку муки, немного посолить. Довести до кипения. Как только соус начнет густеть, снять с плиты и накрыть крышкой.