Рецепт: свиная рулька, запеченная в духовке


Если свиную рульку перед запеканием в духовке завернуть в рукав или фольгу, она получается гораздо вкуснее, а ее шкурка будет очень мягкой.

Ингредиенты

  • Рулька свиная - 1 кг
  • Чеснок - 10 зубчиков
  • Хлебный квас - 4-5 стакана
  • Лавровый лист
  • Листья мяты - 3 шт.
  • Майонез
  • Перец черный молотый
  • Соль - по вкусу

Информация

Второе блюдо

Свиная рулька, запеченная в духовке: как приготовить

Промыть и тщательно обработать ножом рульку (обскоблить шкурку).
Сделать острым ножом глубокие надрезы по всей поверхности рульки на одинаковом друг от друга расстоянии.
Нарезать тонкими кусочками очищенный чеснок и нашпиговать им мясо.
Натереть рульку солью и положить в эмалированную или стеклянную посуду.
Добавить мяту и лавровый лист, залить квасом и мариновать 12 часов. Несколько раз во время маринования мясо надо переворачивать.
Вынуть рульку из рассола, промокнуть бумажным полотенцем лишнюю жидкость и поперчить.
Всю свинину смазать майонезом и завернуть в рукав или фольгу. Положить на противень и поместить на 1 час в предварительно разогретую духовку.
Вынуть рульку, разрезать рукав или освободить верхнюю часть от фольги и снова поместить на 20 минут в духовку.
Достать, перевернуть мясо на другую сторону и на 15 минут опять поставить его в духовку.
Готовую свиную рульку нарезать ломтиками и подать к столу с картофелем, корейской морковью, маринованным луком или просто с горчицей, что тоже будет очень вкусно.
Распечатать Распечатать | Категории блюда: Блюда из свинины, В духовке,

L
o
a
d
i
n
g
.
.
.
Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)
Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *