Рецепт: рисовая лапша


рисовая лапша

Рисовая лапша станет замечательным вариантом, если хочется порадовать своих родных кулинарным сюрпризом в стиле восточной кухни.

Это кушанье готовится довольно легко и быстро, буквально всего за несколько минут, при этом сам процесс не требует особых знаний в кулинарии и каких-то дорогущих дополнительных компонентов. Главное, соблюдать базовые тонкости, которые помогут приготовить этот капризный продукт без всяких затруднений.

Следует сказать, в отличие от своих «собратьев» из пшеничной муки, такая лапша не нуждается в традиционной варке, просто заливается теплой водой либо кипятком и настаивается некоторое время, при этом ни в коей мере нельзя увеличивать время обработки, в противном случае это нежное изделие превратится в малопривлекательную массу.


Ингредиенты

  • Рисовая лапша - 250 г
  • Вода - 1 л
  • Соль - 1 щепотка

Информация

Второе блюдо
Порций - 2
Время приготовления - 15 мин

Берем просторную кастрюлю, в которую аккуратно укладываем лапшу, стараясь не повредить ее хрупкую целостность.

Важная информация. Запомните базовые правила!

  • • Если готовим ее для приготовления первых блюд, то заливаем тепленькой водичкой или добавляем в необработанном виде прямо в горячие блюда.
  • • Если планируем подать в качестве самостоятельного блюда, то используем свежеприготовленный кипяток.
  • • Этот вид лапши можно встретить в двух вариантах: свежая, которая отличается мягкостью, и в сухом виде. В том случае, если приобрели мягкую, то ни в коей мере не заливаем ее кипятком, готовим или на пару, либо добавляем ее в другие блюда без предварительной кулинарной обработки.


В отдельную посуду наливаем воду, доводим до кипения и только потом заливаем продукт.

Оставляем на 7-10 минут, периодически аккуратно помешивая (через каждые 1-2 минуты), чтобы ее ниточки равномерно разделились между собой и не слиплись. При этом обязательно соблюдаем такое время:

  • • Для очень тонкой потребуется не больше 7 мин.
  • • Для грубых - 10 мин.


Выдерживаем указанное время.

Рекомендация. Если все же не уследили и она «переварилась», не отчаивайтесь, возможно, все не так ужасно и все поправимо. В подобной ситуации опытные кулинары советуют:

  • • Если получилась водянистой, но не распадается, попробуем подсушить на воздухе. Для начала осторожно сливаем воду, затем раскладываем в один слой на плоском блюде и даем просохнуть в течение 30 минут.
  • • Второй способ: также раскладываем тонким слоем и отправляем в микроволновку с максимальной температурой на 5-10 секунд.

Перекладываем в дуршлаг, даем стечь воде.

Совет. Чтобы готовая лапша не обветрилась, ее хранят в закрытой емкости, например в контейнере с плотной крышкой. Для предотвращения слипания добавляют кунжутное масло.


Раскладываем в порционные тарелочки. Лапша, приготовленная из рисовой муки, готова. Подаем к столу.

Рекомендуем! Используйте остатки лапши для приготовления пикантного, с особенным вкусом салата из фунчозы.
Распечатать Распечатать | Категории блюда: На каждый день, Рис,

L
o
a
d
i
n
g
.
.
.
Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)
Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Комментарии:
  • Автор: Людмила_ Добавлено Февраль 15, 2018 в 10:11

    А после отваривания, можно еще и замариновать этот деликатес. Проще говоря, залить соусом, который вам больше всего нравится, через 2-3 часа слить лишнюю жидкость и наслаждаться этим великолепием, потому что и вкус и цвет будут необычайными. А если добавить корейскую приправу, то ощущение, что вы ужинаете в суши-баре.

    Ответить
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *