Рецепт: печень по-строгановски


печень по-строгановски Предлагаем приготовить печень по-строгановски, готовится быстро и легко. Печень получается нежной и сочной. Собственно говоря само название по-строгановски подразумевает под собой мелко нарезанное мясо, обжаренное под соусом. Поэтому вооружившись этим рецептом в дальнейшем вы можете приготовить говядину по-строгановски или даже курицу.

Ингредиенты

  • Печень - 500 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Мука - 1 ст.л.
  • Лук репчатый - 2-3 шт.
  • Сметана - 1 стакан
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Соль и перец - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 4.
Время приготовления - 40 минут.

Печень по-строгановски: как приготовить

Лук очистим, мелко нарежем и обжарим на масле до золотистого цвета.
Печень необходимо вначале обмыть и обязательно удалить верхнюю плёнку с двух сторон. Также нужно постараться удалить желчные протоки. Когда печень будет подготовлена нарезаем её брусочками длиной 3-4 см. Посолить и поперчить по своему вкусу и обжарить на разогретой с маслом сковороде до румяного цвета.
Муку обжариваем на сухой сковороде до кремового цвета, мука быстро подгорает поэтому нужно постоянно помешивать её лопаткой. Затем добавляем её к печенке и хорошенько перемешиваем.
Обжаренный лук добавляем в сковородку к печени. Заливаем всё соусом, для этого томат-пасту и сметану нужно смешать. Всё перемешиваем и доводим до кипения.
На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре, рис и гречка. Также будет очень кстати при подаче посыпать зеленью нашу печень по-строгановски . Приятного аппетита!
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *