Рецепт: рассыпчатый омлет с беконом и зеленой фасолью


рассыпчатый омлет с беконом Омлеты бывают разные: на молоке, на сливках, на сметане, с мукой, с крахмалом, с добавками и без них, вегетарианские и мясные. Но есть еще две разновидности омлетов – запекаемые цельным блюдом и жареные рассыпчатые. Рецепт рассыпчатого омлета с беконом приведем ниже.

Ингредиенты

  • Яйца - 8 шт.
  • Сливки - 125 мл.
  • Сливочное масло (если бекон нежирный) - 30 грамм
  • Бекон - 200 грамм
  • Зеленая стручковая фасоль - 200 грамм
  • Крахмал кукурузный - 2 ч.л.
  • Соль
  • Перец

Информация

Второе блюдо
Время приготовления – 20 минут (из них 10 минут на подготовку), кол-во порций – 4.

Рассыпчатый омлет с беконом и зеленой фасолью: как приготовить

Бекон выкладываем на сухую сковородку и жарим на очень медленном огне.
Когда вытопится жир, добавляем фасоль (размораживать и отваривать фасоль предварительно не надо). Накрываем крышкой и тушим до мягкости фасоли. Если бекон постный, то добавить сливочное масло.
Яйца выпустить в глубокую миску, посолить, поперчить, добавить крахмал и энергичными движениями взбить смесь венчиком.
Влить в яичную смесь сливки и продолжить взбивание.
Начинку из бекона и фасоли равномерно распределить по сковородке и залить аккуратно сливочно-яичной смесью.
Дать поджарится 4-5 минут. Слегка схватившийся омлет лопаткой нарезать на кусочки и перевернуть. Дать прогреться омлету еще около 5 минут. Главное – не пересушить.
Готовый омлет посыпать свежей зеленью. Подавать сразу.
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *