Рецепт: лаханоризо


лаханоризо Предлагаем приготовить овощное блюдо греческой кухни – лаханоризо. В составе лаханоризо белокочанная капуста и рис. Сытное блюдо отлично подойдёт к обеду или ужину. Вкусно употреблять в тёплом и холодном виде.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная - 400 г
  • Рис - 150 г
  • Вода - 350 мл
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист молотый - 2 щепотки
  • Лук зелёный - 30 г
  • Сок томатный - 1 ст.
  • Масло подсолнечное - для жарки

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Лаханоризо: как приготовить

Лук очистите от шелухи. Нарежьте полукольцами. Обжарьте до мягкого состояния на небольшом огне.
Промойте морковку, удалите кожицу. Нарежьте произвольно (кружочками, соломкой или брусочками). Добавьте к обжаренному луку. Перемешайте. Обжарьте 5-7 минут.
Белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковороду. Перемешайте. Жарьте 5-7 минут.
Добавьте промытый рис, томатный сок, кипяченую воду, специи. Перемешайте. Тушите на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности риса.
Лаханоризо готов. Посыпьте рубленым зелёным луком и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Категории блюда: На ужин,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: