Рецепт: куриные крылья в томатно-медовой глазури


куриные крылья в томатно-медовой глазури Маринованные куриные крылышки всегда очень кстати, если ожидается необременительная встреча с друзья. Можно быстро приготовить большую миску, затраты буду минимальные, а вкус - по-настоящему роскошным и гурманским. А весь секрет - в маринаде.

Ингредиенты

  • Куриные крылья - 1 килограмм
  • Кетчуп или томатная паста - 2 столовых ложки
  • Горчица - 1 столовая ложка
  • Мед или коричневый сахар - 1 столовая ложка
  • Смесь сухих трав
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Лимон - 1 штука
  • Соль
  • Перец
  • Имбирь
  • Кориандр
  • Бальзамический или винный уксус - 1 ст.л.
  • Карри

Информация

Второе блюдо
Порций - на 4 человека.
Время приготовления - 2 часа 40 минут.

Куриные крылья в томатно-медовой глазури: как приготовить

Куриные крылья моем и разделяем на 3 части острым ножом. Самую крайнюю часть убираем - ее потом можно использовать для бульона.
Подготовленные крылышки складываем в большую миску, солим, перчим, добавляем карри, сухой имбирь в порошке, кориандр, смесь прованских или итальянских трав. Не нужно бояться - посыпаем достаточно щедро, чуть больше, чем обычно, потому что важно, чтобы мясо хорошо промариновалось. Теперь добавляем сок одного лимона и бальзамический уксус. Последний можно заменить соевым соусом.
Остался чеснок, горчица, мед и кетчуп. Если меда нет, подойдет горстка коричневого сахара. Руками хорошо размешиваем смесь, чтобы крылья равномерно покрылись маринадом. Если мясо старое, можно капнуть немного растительного масла в маринад. Ставим миску в холод минимум на пару часов, а в идеале - на ночь.
Промаринованные крылья выкладываем на противень, застеленный фольгой и ставим в разогретую заранее духовку. Огонь - 180-200 градусов. Выпекаем в течение 30-45 минут, в зависимости от духовки. В последние 2 минут желательно включить функцию обдува.
Крылышки должны стать золотисто-коричневыми, но важно не пересушить их. Для этого можно во время выпечки поливать их оставшимся маринадом и переворачивать во время приготовления.
Мясо получается очень нежным и вкусным - такие крылья не нуждаются в гарнире. Их можно подать как самостоятельное блюдо или с овощным салатом.
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - куриные крылья в томатно-медовой глазури - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *