Главная - Вторые блюда :

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Автор: Ирина Миронова

5/5 - (41 голосов)

Ингредиенты

Филе куриное - 500 г
Соус соевый - 10 ст.л.
Уксус яблочный - 8 ст.л.
Перец болгарский - 1 шт.
Ананас консервированный - 1 стакан
Помидоры - 2 шт.
Сахар - 5 ч.л.
Паста томатная - 2 ст.л.
Вода - 1/2 стакана

Информация

Второе блюдо

Как приготовить

Нарежьте мясо длинными тонкими кусочками, выложите в глубокую тарелку, смешайте с соевым соусом (4–5 ст. ложек) и добавьте черный перец по вкусу.

Следующий шаг – приготовление соуса. Для этого в сковороде или воке смешайте уксус, соевый соус (оставшееся количество) и томатную пасту, поставьте смесь на плиту, добавьте 2–3 ч. ложки сахара и нагрейте. Затем влейте в смесь воду, положите нарезанный тонкими кусочками болгарский перец, ананас и томаты. Не забудьте попробовать на вкус: если соус окажется чересчур кислым, просто добавьте сахара. Варите соус на маленьком огне 10 минут – в результате овощи должны остаться слегка недоваренными, а сам соус быть густым.

Обжарьте куриное филе, добавьте к соусу и оставьте тушиться еще 10 минут. В качестве гарнира предпочтительнее использовать рис.