Категории блюд:


loading...

Кебаб по-турецки

загрузка...

кебаб по-турецки Правильно это блюдо называется «Искендер кебаб». Его готовят во всех южных странах и, в частности, в Турции. Метод приготовления очень прост. Предлагаем с ним познакомиться и вы окунетесь в волшебный аромат востока.

Ингредиенты

  • Говядина300 г
  • Лук1 шт.
  • Томатная паста2 ст.л.
  • Сливочное масло30 г
  • Йогурт150 мл
  • Растительное масло2 ст.л.
  • Лепешка1/2 шт.
  • Красный жгучий перецпо вкусу
  • Соль
  • Сахар

Информация

Второе блюдо
Порций – 2
Время приготовления – 30 мин
Турецкая кухня

Кебаб по-турецки: рецепт, как приготовить

Говядину нарезать очень тонкими, прозрачными ломтиками. Чтобы это было легче сделать, мясо должно быть подморожено.
Лук разрезать пополам, а затем нарезать вдоль на ломтики.
Мясо поджарить в небольшом количестве растительного масла до изменения цвета. Пережаривать не нужно. Посолить и добавить красный перец. Нарезанный лук так же добавить к мясу и жарить до мягкости лука. Выложить на тарелку. Сотейник очистить.
Лепешку нарезать на кубики. Можно взять уже подсохший чурек, чиабату и т.д.
Приготовить соус. Для этого сливочное масло растопить с томатной пастой, слегка поджарить все вместе и добавить стакан или полтора воды. Держать на огне еще 5 минут.
Посолить, поперчить, положить щепотку сахара. Попробовать на вкус, соус должен быть приятно-кисловатого вкуса. Его должно быть достаточно много, чтобы хватило на две порции.
Нарезанную лепешку выложить на блюдо с одного края. Для этой цели обычно берут продолговатую глиняную посуду. За неимением такой подойдет и круглая.
Мясо с луком выложить поверх лепешки.
Полить красным соусом, чтобы пропиталась лепешка снизу и рядом полить йогурт. Едят такой кебаб, набирая все вместе: мясо с луком и зачерпывая йогурт. Это очень вкусно, невозможно оторваться.

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - кебаб по-турецки - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Самые интересные новости:



+ Показать еще



Комментарии

Добавить комментарий