Картошка с фрикадельками в духовке

5/5 - (65 голосов)

Хочется удивить своих родных и близких оригинальной подачей? Тогда вам точно понравится наш рецепт картошки с фрикадельками, ведь привычный и любимый вкус можно преподнести иначе. Кстати, это блюдо будет идеально смотреться даже на праздничном столе, достаточно украсить свежей зеленью и овощами.

Ингредиенты

Картофель - 1 кг
Куриное мясо - 600 г
Булка - 2 куска
Лук репчатый - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Молоко - 1 ст.
Специи - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 3
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Для начала замочите белый хлеб в молоке комнатной температуры, по желанию срежьте корочку, если она грубовата. Чтобы булка не всплыла, придавите ее тарелкой, оставьте размачиваться минут на 10-15

За это время вымойте мясо, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки, лук и чеснок очистите, луковицу разрежьте на несколько частей, чтобы она беспрепятственно прошла в горлышко мясорубки.

Прокрутите мясо с овощами через мясорубку с насадкой для среднего помола, отожмите хлеб и пропустите следом за мясом. Посолите, поперчите, для яркого вкусу добавьте любимые специи, хорошенько замесите мясную массу, слегка отбейте об миску. В данном блюде мы используем курицу, но вы запросто можете заменить ее на свинину или говядину.

Картошку вымойте, очистите и нарежьте на кружочки или как больше нравится, но не очень мелко. Приправьте солью, перцем, добавьте грамм 100-150 воды, она нам нужна для пара, который образуется во время запекания.

Из приготовленного фарша слепите фрикадельки, размер по своему усмотрению, выложите мясные шарики на картофель, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 1 час.