Капуста тушеная

4/5 - (64 голосов)

Тушить капусту можно на воде или на бульоне. Можно добавить мясо, грибы и другие продукты, и у вас получится совершенно другое блюдо. Мы предлагаем вам классический рецепт тушеной капусты. Такую капусту можно подать как гарнир к любому мясному блюду и использовать как начинку для пирогов и пирожков.

Ингредиенты

Капуста - 500 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Информация Второе блюдо
Порций - 2
Время приготовления - 35 мин
Европейская кухня

Как приготовить

Подготовить овощи - почистить, помыть. Капусту тонко нашинковать, морковь потереть на тёрке, лук мелко нарезать.

В сотейнике обжарить лук с морковью до золотистого цвета.

Добавить томатную пасту, размешать и обжарить с луком и морковью одну минуту.

Добавить нашинкованную капусту, всё перемешать. Долить полстакана воды, посолить, поперчить. Тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая, до готовности. Время зависит от сорта и "молодости" капусты - от 10 до 30 минут.