Чечевица с грибами


Автор:
Увлекается кулинарией с детства

Чечевица считается очень полезным высокобелковым продуктом, ее бывает несколько сортов: черная, зеленая, красная и коричневая, из нее готовят разнообразные супы и пюре. Она содержит огромное количество клетчатки и стоит на втором месте по количеству фолиевой кислоты В9.

Диетологи всего мира однозначно рекомендуют употреблять ее в пищу детям и взрослым, она способствует снижению веса, уменьшает риск диабета и сердечных заболеваний, а так же отлично понижает уровень холестерина. Если вы желаете питаться правильно, но при этом сытно и вкусно, наше рецепт чечевицы с грибами непременно вам пригодится.


Ингредиенты

  • Чечевица - 1 ст.
  • Грибы - 250 г
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло - для жарки
  • Соль - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 2
Время приготовления - 0 ч 30 мин

Итак, для начала очистите овощи от кожицы, морковь натрите на крупной терке или нарежьте помельче, лук мелко порубите, переложите в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте на среднем огне до мягкости.
Затем выложите грибы и обжарьте на умеренном режиме до легкого румянца, должен появиться грибной аромат. В нашем рецепте мы используем лисички, их к сожалению не всегда можно купить даже в сезон, не расстраивайтесь, подойдут шампиньоны, вешенки или опята, которые можно приобрести в любом супермаркете в свежем или замороженном виде.
Далее высыпьте чечевицу в сито и промойте под холодной проточной водой, выложите в сковородку, посолите, добавьте любимые специи по вкусу, перемешайте.
Налейте воды на 1 ст. продукта 2 стакана жидкости. Доведите до кипения, убавьте огонь на минимум, накройте крышкой и варите минут 10-15.
Чечевичная каша с грибами готова, подавать нужно в горячем виде со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Чечевица с грибами
Оценка: 5. Всего голосов: 58


Поделитесь с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *