Чечевица с грибами

5/5 - (58 голосов)

Чечевица считается очень полезным высокобелковым продуктом, ее бывает несколько сортов: черная, зеленая, красная и коричневая, из нее готовят разнообразные супы и пюре. Она содержит огромное количество клетчатки и стоит на втором месте по количеству фолиевой кислоты В9.

Диетологи всего мира однозначно рекомендуют употреблять ее в пищу детям и взрослым, она способствует снижению веса, уменьшает риск диабета и сердечных заболеваний, а так же отлично понижает уровень холестерина. Если вы желаете питаться правильно, но при этом сытно и вкусно, наше рецепт чечевицы с грибами непременно вам пригодится.

Ингредиенты

Чечевица - 1 ст.
Грибы - 250 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло - для жарки
Соль - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 2
Время приготовления - 0 ч 30 мин

Итак, для начала очистите овощи от кожицы, морковь натрите на крупной терке или нарежьте помельче, лук мелко порубите, переложите в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте на среднем огне до мягкости.

Затем выложите грибы и обжарьте на умеренном режиме до легкого румянца, должен появиться грибной аромат. В нашем рецепте мы используем лисички, их к сожалению не всегда можно купить даже в сезон, не расстраивайтесь, подойдут шампиньоны, вешенки или опята, которые можно приобрести в любом супермаркете в свежем или замороженном виде.

Далее высыпьте чечевицу в сито и промойте под холодной проточной водой, выложите в сковородку, посолите, добавьте любимые специи по вкусу, перемешайте.