Категории блюд:


Булгур с овощами


булгур с овощами Приготовьте сытный булгур с овощами и угостите своих домашних вкусным обедом или ужином. Эта крупа по внешнему виду напоминает рис, но по вкусовым качествам совсем не похожа на него. Это обработанные по специальной технологии зерна пшеницы, в которых остается много полезных веществ. В последнее время его можно встретить на полках в любом супермаркете. Булгур с овощами – сытный гарнир, от которого не стоит отказываться даже людям, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты

  • Булгур250 г
  • Лук репчатый100 г
  • Морковь180 г
  • Сладкий перец250 г
  • Вешенки280 г
  • Чеснок4 зубка
  • Сольпо вкусу
  • Перец черный молотыйпо вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций – 4
Время приготовления – 1 ч 0 мин

Булгур с овощами: рецепт, как приготовить

Булгур поместите в удобную и глубокую миску. Промойте хорошо в проточной воде, пока она не станет прозрачной. Отдельно вскипятите чайник с водой. Налейте 1,5 стакана кипятка в ёмкость с булгуром. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут для набухания.

А пока займитесь овощами. Очистите чеснок. Половину нарежьте соломкой. Промойте от грязи морковку, очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Очистите луковицу, нарежьте мелко. В сковородке разогрейте подсолнечное масло. Добавьте подготовленные овощи. Обжарьте на умеренном огне до мягкости.

Промойте сладкий перец. Очистите от семян. Нарежьте маленькими кусочками. Добавьте к обжаренному луку. Перемешайте и томите 5-7 минут на небольшом огне.

Вешенки хорошо промойте. Удалите ножки, так как они будут жесткими, а шляпки нарежьте кусочками. Добавьте к овощам. Перемешайте и жарьте около 10 минут на небольшом огне.

Добавьте булгур и оставшийся натертый чеснок. Перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем. Накройте крышкой. Тушите на маленьком огне 10-15 минут. Если понадобится, налейте немного кипяченой воды.

Попробуйте на вкус. Если все овощи и булгур стали мягкими, отключите огонь. Оставьте под крышкой ещё на минут десять.

Булгур с вешенками и овощами готов. Приятного аппетита!

Метки:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - булгур с овощами - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Самые интересные новости:



+ Показать еще



Комментарии