Категории блюд:


loading...

Баранина с луком

загрузка...

баранина с луком Кто не готовил никогда баранину, тот просто не умеет ее правильно выбирать. Молодой барашек – это беспроигрышный вариант, поэтому внимательно смотрите на то, как выглядит тушка, и на размер частей. О хорошем питании барана скажет равномерный слой сала. Он означает, что животное кормили качественно и регулярно. Цвет мяса молодого барана розоватый, сало у него белого цвета, тогда как у более взрослых особей мясо ярко-красное, а жир с желтизной. Чтобы проверить свежесть мяса, следует просто надавить на него пальцем. Если лунка наполнилась жидкостью, то оно было заморожено. Свежее мясо не образует лунку под пальцем, и кровь не останется под ним. Особой подготовки мясо не требует. Большие любители баранины даже не рекомендуют его мыть, а советуют обтирать полотенцем. Если имеется специфический запах, лучше всего его отобьет молотый кедровый орех и немного корицы. В качестве специй рекомендуется использовать сухую горчицу, мяту, розмарин, тмин, чеснок и лимонный сок. Можно все смешать, но вполне возможно выбрать 2-3 компонента и приправить ими сырое мясо перед приготовлением.

Ингредиенты

  • Баранина1,5 кг
  • Помидор1 шт.
  • Лук3 шт.
  • Соль1 ч.л.
  • Специи1 ч.л.

Информация

Второе блюдо
Порций – 4
Время приготовления – 40 мин

Баранина с луком: рецепт, как приготовить

Баранину надо хорошо промыть, а лучше замочить в воде на ночь. Тогда мясо будет намного мягче, и немного снизится специфический аромат. Режем мясо крупными кусками и укладываем на дно чаши мультиварки.

Теперь нужно посыпать баранину солью и специями.

Лук режется полукольцами и укладывается сверху на мясо.

Помидоры удобнее всего уложить кольцами так, чтобы они покрыли весь лук.

Мультиварку нужно установить в режим тушение на 45 минут. Спустя указанное время ее лучше не трогать, а дать баранине с луком настояться еще час.

Метки:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - баранина с луком - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Самые интересные новости:



+ Показать еще



Комментарии