Баклажаны, фаршированные грибами - рецепт с фото

Один из самых интересных вариантов приготовления баклажанов, которые очень хороши в сочетании с грибами и сыром. Этот рецепт баклажанов, фаршированных грибами, оценят многие хозяйки. Гости тоже останутся в восторге!

Ингредиенты

Баклажаны – 5 шт.
Грибы лесные отварные – 200 г
Зелень – маленький пучок
Сыр – 100 г
Майонез – 50 г
Кетчуп – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций – 5 порций.
Время приготовления – 1 час.

Как приготовить

Баклажаны помыть, порезать на половинки. На сухой сковороде на небольшом огне поджарить до мягкости. Около 3-4 минут. Готовые баклажаны выложить в миску и подождать немного, чтобы они чуть остыли.

Ложкой достать сердцевину и порезать ее на мелкие кубики. Грибы мелко покрошить. Сложить все это в миску вместе с зеленю.

Добавить майонез, кетчуп. Посолить и поперчить по вкусу. В чесночнице измельчить чеснок и добавить в миску.

Выложить баклажанные лодочки на противень. Заполнить их начинкой.

Сыр потереть на средней терке. Посыпать им сверху фаршированные баклажаны и отправить в духовку, разогретую до 200C, на 20-25 минут пока сыр слегка не поджарится.