Рецепт: суп из кабачков


суп из кабачков Попробуйте этот легкий суп. Он обязательно понравится тем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты

  • Куриный окорочок - 300 г
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Кабачок цукини - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Вегета (универсальная приправа) - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Сушеный укроп - 1 ч.л.
  • Вода - 2 л

Информация

Суп
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч

Суп из кабачков: как приготовить

Начнем с бульона. Для начала нужно снять кожу с окорочка, положить в кастрюлю, залить водой и туда же добавить мытую, но не очищенную луковицу. Как только закипит, снимаем пену, убавляем огонь до минимума накрываем крышкой и варим минут 30. Достаем курицу, отделяем мясо от кости и отправляем обратно в бульон. Кости можно выкинуть.
Лук мелко порубить, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле до прозрачности лука.
Помидор надрезать крест на крест, опустить в кипящую воду на 1 минуту и снять кожицу. Нарезать на средние кусочки помидор, перец и отправить к обжаренным овощам, потушить минут 10 под крышкой, можно добавить 2-3 ст.л. бульона.
Перекладываем в бульон овощную заправку и цукини, нарезанные кубиками.
Осталось добавить универсальную приправу, сушеный укроп, соль и перец по вкусу и проварить еще минут 7-10.
Приятного аппетита!
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *