Рецепт: суп из красной чечевицы


суп из красной чечевицы Сегодня мы предлагаем вам рецепт вкусного и ароматного супа с красной чечевицей и беконом. Суп можно готовить как на воде, так и на мясном бульоне. Подавать такой суп можно со сметаной, гренками или просто со свежей зеленью.

Ингредиенты

  • Красная чечевица - 180 г
  • Лук репчатый - 1 большая луковица
  • Бекон - 2 полоски
  • Соль - 1/2 - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - 1/4 ч.л.
  • Сыр памезан - 50-80 г
  • Зелень укропа - 1/2 пучка
  • Тимьян - 1/2 ч.л.
  • Топленое или сливочное масло - 1-2 ст.л.

Информация

Суп
Порций - 4.
Время приготовления - 30 минут.

Суп из красной чечевицы: как приготовить

Чечевицу промыть, залить 1250 мл холодной воды или мясного бульона. Довести до кипения, помешивая и снимая пенку. Варить на тихом огне около 10 мин.
В это время мелко нарезать бекон.
Обжарить его до приобретения золотистого оттенка на разогретой сковороде. В конце добавить тимьян.
Добавить в суп, приправить солью. Варить вместе с беконом еще 5 минут. Мелко нарезать лук и спассеровать его на топленом масле.
Добавить в суп за 5 мин до готовности чечевицы, приправить перцем.
Разлить по тарелкам. В каждую насыпать по 1 ст.л. тертого на мелкой терке пармезана и присыпать зеленью.
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *