Рецепт: суп гороховый на куриных желудках


суп гороховый на куриных желудках Если ингредиенты этого блюда – ноты, то вкус – прекрасная музыка. Рецепт горохового супа, сваренного на куриных желудках, удивит своей простотой, а блюдо порадует своим вкусом даже истинных гурманов. Попробуйте и вы «старое» блюдо на новый лад.

Ингредиенты

  • 1 кг очищенных куриных желудков
  • 1,5 стакана гороха
  • 2 луковицы
  • 3-4 лавровых листа
  • 3-4 картофелины
  • 4-5 столовых ложек подсолнечного масла
  • Соль
  • Сушеная зелень (петрушка, укроп)

Информация

Суп
Количество порций - 12-14.
Время приготовления горохового супа – 2,5 часа (1,5-2 часа на варку бульона).

Суп гороховый на куриных желудках: как приготовить

Горох промыть, залить водой.
Поставить бульон: в 3,5-литровую кастрюлю опустить куриные желудки, лавровый лист, 1 луковицу. Залить водой. Посолить. Варить на медленном огне 1,5-2 часа.
Из готового бульона вынуть лук (на выброс) и желудки. При необходимости процедить его в другую кастрюлю.
Из миски с горохом слить воду. Всыпать его в бульон и варить на среднем огне.
Лук измельчить, желудки разрезать на 2-3 части.
Обжарить мясо с луком на подсолнечном масле.
Картошку нарезать небольшими кусочками.
Когда горох станет мягким, опустить в бульон желудки с луком, картофель. Добавить зелени и посолить.
Варить гороховый суп до готовности картофеля. Приятного аппетита!
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *