Рецепт: рисовый суп-пюре с морковью и сливками


рисовый суп-пюре с морковью и сливками Сытный, очень нежный, к тому же богатый бета-каротином супчик порадует вас и ваших детей замечательным вкусом и весёлым солнечным желто-оранжевым цветом. Итак, рецепт рисового супа-пюре.

Ингредиенты

  • Морковь сладких сортов - 400 гр.
  • Сливки жирные - 100 мл
  • Лук репчатый - 150-200 гр.
  • Сливочное масло (лучше топленое) - 3-4 ст.л.
  • Рис - 1/2 ст.
  • Соль - 1 - 1,5 ч.л.
  • Вода питьевая - 1,5 л

Информация

Суп
Порций - 4.
Время приготовления - 40 минут.

Рисовый суп-пюре с морковью и сливками: как приготовить

Промыть рис в проточной прохладной воде.
Погрузить его в не менее 2,5 л кипящей подсоленной воды и варить, помешивая, 10 мин. Затем рис откинуть на дуршлаг, подождать, пока не стечет лишняя жидкость.
Пассеровать нарезанный небольшими кубиками лук на небольшом огне около 5 мин.
В это время нарезать кубиками очищенную морковь.
Добавить к луку и пассеровать около 15 мин, пока морковь не размягчится.
Опустить в 1,5 л кипящей подсоленной воды овощи и варить около 2-3 мин.
Затем добавить сваренный рис и пюрировать блендером.
Добавить сливки, вернуть кастрюлю на огонь, и, непрерывно помешивая, довести рисовый суп-пюре до кипения, но не кипятить.
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *