Рассольник с рисом


рассольник с рисом Рассольник - первое блюдо, которое готовится обязательно на основе соленых огурцов. В суп добавляют перловку, рис или пшеничную крупу-булгур. Попробуйте приготовить, это вкусно!

Ингредиенты

  • Говядина мякоть - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Рис - 2 ст.л.
  • Огурцы соленые - 3 шт.
  • Сахар - 0.5 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец горошком - 7 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сельдерей сухой - 1 ч.л.

Информация

Суп
Порций - 6
Время приготовления - 1 ч 50 мин
Русская кухня

Рассольник с рисом: как приготовить

Мясо нарезать кусочками, залить холодной водой и поставить варить. После закипания снять пену. Варить 30 минут.
Лук и морковь нарезать. Часть лука с морковью добавить в бульон, чтобы он варился уже ароматным.
Вторую часть поджарить на растительном масле до румяности.
Соленые огурцы разрезать пластинками вдоль, а затем - поперек, нарезать меленькой соломкой.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Рис промыть несколько раз и оставить.
К почти готовому мясу с морковью и луком добавить нарезанные соленые огурцы и картофель, а также лавровый лист. В кислой среде картофель и мясо варятся дольше, поэтому не нужно бояться, что они разварятся.
Через час можно добавить в рассольник поджарку и рис, а так же сухой сельдерей и перец. Варить суп еще 10 минут.
Готовый рассольник выглядит так. По желанию, можно добавить ложечку томатной пасты, чтобы придать супу красивый цвет. Но это совсем не обязательно. Попробовать на соль и кислоту, добавить пол чайной ложки сахара. Если не хватает чего-то еще, добавить по вкусу. Дать супу настояться. Подавать рассольник с рубленой зеленью и сметаной.
Распечатать Распечатать | Категории блюда: Рассольник,

L
o
a
d
i
n
g
.
.
.
Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)
Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *