Рецепт: окрошка на минералке с майонезом


окрошка на минералке с майонезом Самый летний суп, знакомый еще с детства – это окрошка. Сейчас ее можно приготовить в любое время года, но с зеленью и овощами, собранными утром прямо с грядки, мало что сравнится. У меня свой рецепт: я не использую редис, зато добавляю кукурузу – получается вкусно и необычно. Попробуйте, и гости будут просить у вас секретный рецепт.

Ингредиенты

  • Мясо (говядина, курица, свинина)300 г
  • Огурцы4 шт.
  • Кукуруза1 шт.
  • Яйца перепелиные10 шт.
  • Картофель3 шт.
  • Майонезпо вкусу
  • Минеральная водапо вкусу
  • Зеленьпо вкусу

Информация

Первое блюдо
Порций – 4
Время приготовления – 40 мин

Окрошка на минералке с майонезом : как приготовить

Если все подготовить заранее, приготовление займет у вас не более 10 минут. Для этого предварительно отвариваем картофель, яйца и кукурузу, моем огурцы и зелень. Режем огурец, чтобы получились кубики примерно в полсантиметра шириной. Небольшой секрет: чем мельче вы нашинкуете ингредиенты, тем будет вкуснее. Если вам попался довольно зрелый овощ, предварительно удалите с него шкурку и семена. К огурцу добавляем мясо, тут вы можете использовать, что больше всего любите: отварную говядину, постную свинину, диетическую курицу – да что угодно. Я даже добавляла копченую индейку, все равно вышло замечательно.

Так же мелко режем картофель. Количество зависит от того, насколько сытной вы хотите получить окрошку.

Кукурузу срезаем с початков, это очень просто сделать обычным острым ножом.

Теперь зелень и яйца. Я предпочитаю брать перепелиные – они более диетические и гипоаллергенные, но если в доступности есть только куриные, тоже получится прекрасно.

Отдельно смешиваем майонез и минеральную воду. Если брать воду без газа, получится классический вкус, если минералка газированная, добавится острота. Удобнее все смешивать в отдельной посуде, чтобы регулировать густоту. По вкусу добавьте соль и молотый черный перец. Смешиваем овощи и заправку по вашему вкусу. И сразу на стол. Приятного аппетита!

Категории блюда: На обед,
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - окрошка на минералке с майонезом - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: