Суп из форели со сливками


4/5 - (58 голосов)
Воспользуйтесь этим рецептом, и у вас получится необычный рыбный суп со сливочным вкусом и ароматом копченостей.

Ингредиенты

  • Голова и филе форели - 700 г
  • Сливки - 100 мл
  • Горбуша х/к - 100 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Лук порей - 10 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Информация

Суп
Порций - 4.
Время приготовления - 40 минут.

Как приготовить

Удаляем из головы жабры, счищаем чешую. В кипящую воду опускаем рыбу, добавляем соль, перец и варим под крышкой на маленьком огне.
Картофель чистим, режем и добавляем в бульон.
Лук и морковь нарезаем произвольно и обжариваем на растительном масле. Добавляем порезанный порей и еще немного обжариваем. Опускаем овощи в бульон.
Минут через 20 от начала варки достаем рыбу и отделяем от костей.
Проверяем овощи на готовность, добавляем в суп рыбу и сливки. Даем покипеть пару минут и выключаем.
Приятного аппетита!
Рекомендуем! Читайте также, как сварить рыбный суп из форели с пшеном, питательный, вкусный и очень полезный.
4/5 - (58 голосов)

Поделитесь с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *