Рецепт: салат с креветками и рукколой


салат с креветками и рукколой Пока не закончился сезон свежих овощей, приготовьте салат с креветками и рукколой. Вообще, руккола – это уникальная травка! Она способствует ускорению обмена веществ, наполняет организм витамином К, укрепляет иммунитет из-за высокого содержания витамина С, а еще она очень вкусная и придает любому блюду особую пикантность. Рукколу часто насыпают на мясо, приправляют ею супы, готовят из нее разные соусы и просто нарезают в салат. Она очень освежает любое угощение, а благодаря кучерявым листочкам еще и украшает все блюда, поданные на стол. Салат с рукколой и креветками можно готовить любым удобным вам способом. Кроме огурцов, помидоров и укропа в него можно добавить сладкий перец, немного чеснока и листики зеленого свежего салата.

Ингредиенты

  • Помидоры - 2 шт.
  • Креветки - 200 г
  • Укроп - 1 пуч.
  • Руккола - 100 г
  • Огурец - 3 шт.
  • Масло оливковое - 1 ст.л.
  • Соль - ½ ч.л.
  • Сок лимона - 1 ст.л.

Информация

Салат
Порций - 4
Время приготовления - 20 мин

Салат с креветками и рукколой: как приготовить

Помидор нарезается кубиками, хотя полукруглые дольки тоже будут выглядеть аппетитно.

Огурцы очищают от кожуры и режут меленькими кубиками. Огурцы отправляются к помидорам.

Креветки сначала заливаются кипятком и накрываются крышкой. Пусть постоят так 10-15 минут. Затем их нужно очистить так, чтобы в салат попала только мякоть.

Последней режется зелень. Ее очень удобно нарезать специальными ножницами с несколькими лезвиями. Если у вас такого нет, то пучок просто нужно взять в одну руку, а обычные ножницы в другую. Обстригайте укроп и рукколу, пока не дорежете до твердого стебля.

Готовый салат, приготовленный с креветками и рукколой, присаливается и приправляется лимонным соком и оливковым маслом. Приятного аппетита!

Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: