Рецепт: салат с горошком и капустой


салат с горошком и капустой Салат с горошком и капустой – легкое закусочное блюдо с необычным вкусом, которое привнесет в семейное меню не только целый букет витаминов, но и разнообразит его в зимнее время года. Этот салатик готовится быстро и достаточно просто, из обычных овощей, которые всегда под рукой.

Если не знаете, чем новеньким порадовать родных на обед или ужин, попробуйте этот салат. Присутствие овощей различной цветовой гаммы придает этому кушанью праздничный нарядный вид, поэтому такая закуска отлично подойдет и для праздничного застолья.

Кстати, для тех, кто придерживается вегетарианской кухни, данный рецепт – замечательная возможность попробовать новое блюдо.

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста - 200 г
  • Консервированный горошек - 100 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Растительное масло - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 2
Время приготовления - 20 мин

Салат с горошком и капустой: как приготовить

Капусту очищаем от верхних грубых и подпорченных листьев, шинкуем тонкой длинной соломкой и перекладываем в удобную посуду.

Не стоит шинковать очень мелко или крупно, капустная соломка должна быть равномерной и аккуратной.

Подсказка. Чтобы салат получился вкусным, нужно правильно выбирать капусту. Она должна быть плотной, без мягкости и других дефектов, иметь приятный сладковатый привкус, а ее кочерыжка отличаться молочным цветом. Именно такие капустные кочаны отлично подходят для приготовления всевозможных салатов.


Открываем баночку консервированного горошка, жидкость сливаем, а сами горошины промываем под проточной водой, затем обсушиваем и прибавляем к подготовленной капусте.

Подсказка. Вместо консервированного гороха можно использовать замороженный горошек или свежий молочной спелости. Не бойтесь экспериментировать.


С луковицы убираем шелуху и нарезаем ее тонкими полукольцами либо кольцами, в зависимости от ее размера.

На заметку. Чтобы лук не горчил в салате, что очень часто встречается, перед тем как добавлять его в блюдо, нужно луковые кольца обдать кипятком и сразу же остудить под проточной прохладной водой.


Морковку чистим и натираем на крупной терке, прибавляем к остальным ингредиентам. Пару зубков чеснока (по желанию) очищаем, мелко измельчаем или пропускаем через пресс и соединяем с другими овощами.

Рекомендация. Вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое. Главное, не переусердствовать с его добавлением, его присутствие должно лишь только слегка улавливаться. Только в этом случае салат получится легким, а не тяжелым, и овощи не будут плавать в избыточном количестве масляной жидкости.


Солим по вкусу, вливаем масло, осторожно перемешиваем, старясь не повредить все овощные компоненты. Салат, приготовленный из капусты, с добавлением горошка и других овощей готов.

Перед подачей на стол перекладываем в красивую салатницу, украшаем зеленью и угощаем родных и гостей новым кулинарным шедевром.


Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *