Рецепт: салат «эдельвейс»


салат эдельвейс

Быстрая и легкая холодная закуска, состоящая из самых простых продуктов. Нежное куриное мясо в сочетании с овощами придает диетическому блюду утонченный вкус.

Салат готовится примерно за 30 минут без времени на варку грудки курицы. Не храните закуску в холодильнике свыше 12 часов.


Ингредиенты

  • Куриное филе - 250 г
  • Помидор - 4 шт.
  • Сладкий болгарский перец - 1 шт.
  • Огурец - 4 шт.
  • Кукуруза сладкая (консервированная) - 250 г
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Информация

Салат
Порций - 4
Время приготовления - 30 мин

Первым делом помоем огурцы, снимем верхнюю кожуру, нарежем овощ маленькими кубиками и выложим в емкость.

На следующем этапе добавим сладкую консервированную кукурузу.

Сливайте маринад полностью, чтоб кукуруза была сухой, тогда блюдо не пустит жидкость.


После этого очистим перец: вырежем плодоножку и удалим семена внутри. Нарежем перец небольшими кубиками, добавим в салат.

Теперь сполоснем помидоры, обсушим их на полотенце от жидкости. Нарежем кубиками и выложим в салатник.

Совет. Нарезайте свежий помидор и сразу добавляйте в закуску, чтобы салат «не поплыл» водой. Также можно снять с помидора кожицу: сделать надрез на овоще, положить в кипяток, достать и удалить шкурку.


Теперь мелко измельчим курицу, выложим к остальным компонентам.

Советы.

При покупке филе обратите внимание на слизь на шкуре. Свежий продукт всегда без запаха и желтых корочек.

Отваривайте курицу предварительно в кипящей соленой воде в течение 30 минут, затем остудите, не доставая из жидкости.

Если подрумянить курицу слегка на сковороде, то мясо приобретет необычный вкус.


Добавляем в закуску соленые сухарики из багета.

Теперь заправим салат оливковым или подсолнечным маслом. Добавим мелко измельченный чеснок. Перемешаем все компоненты.

Не забудьте подсолить и поперчить чуть-чуть закуску. Заменить свежий чеснок можно гранулированной пряностью.

В роли вспомогательных ингредиентов для угощения подходят корейская морковка, маринованные огурчики, отварные куриные или перепелиные яйца, грецкие измельченные орехи, твердый сыр, соленые сухарики, оливки, сушеный чернослив, грибы жареные с репчатым пассерованным луком.

Заправлять можно домашним соусом: сметана с майонезом и оливковым маслом.


Салат с эффектным названием "Эдельвейс" готов к употреблению. Перед подачей к столу выложите его в пиалу.

Совет. Подавайте закуску с сухим вином и мясными блюдами. Перед подачей следует поставить ее в холодильник на 15 минут для пропитки.


На заметку! Куриную грудку можно заменить и другими мясными разновидностями: бужениной, запеченным свиным окороком или шейкой.
Распечатать Распечатать | Категории блюда: Закуски на праздничный стол, Куриное филе, На день рождения, На Новый Год, На праздничный стол, Салаты на день рождения,

L
o
a
d
i
n
g
.
.
.
Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)
Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Комментарии:
  • Автор: Маша Добавлено Май 25, 2018 в 21:35

    Интересное сочетание в этой закуске, особенно орехи — все очень калорийно, поэтому я бы разложила все это в тарталетки или на крупные чипсы и не более одного-двух в день употреблять. Иначе фигура расползется от лишних килограмм моментально. Безобидные редиска и огурчики в сочетании с майонезом так вкусны, но так сытны.

    Ответить
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *