Салат из свеклы с чесноком
Предлагаем приготовить простой, вкусный, полезный салат из свеклы.
Ингредиенты
- Свекла - 700 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - по вкусу
- Сметана - 2 ст.л.
Информация
СалатПорций - 3
Время приготовления - 1 ч
Свеклу вымыть, сварить или запечь до мягкости. Остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Добавить тертый чеснок, соль, сметану и перемешать.
Приятного аппетита!
Вариант с черносливом
Салат со свеклой и черносливом – полезное и вкусное блюдо для всей семьи и не только. Такой салатик можно приготовить к празднику или пикнику. Если не учитывать время приготовления самой свеклы, ведь её можно приобрести уже в вареном виде, то салат готовится очень быстро и получается довольно ароматными и вкусным.
Главное, чтобы свекольный корнеплод был сладким на вкус. Бывает такое, что овощи невкусные, тогда и конечный результат не порадует.
Итак, сорт свеклы можно использовать любой салатный. Корнеплоды могут быть круглыми, овальными, длинными. Не покупайте вялые овощи, они не пригодны для приготовления блюд.
Ингредиенты
- Свекла - 300 г
- Петрушка - 0,5 пучка
- Масло растительное - по вкусу
- Чернослив - 100 г
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 2 зубка
- Перец черный молотый - по вкусу
Информация
СалатПорций - 3
Время приготовления - 2 ч 30 мин
Чтобы вкус салата был более сочным, главный ингредиент предлагаем запечь в духовом шкафу. При варке овощи теряют цвет и становятся не такими сочными.
Перед запеканием промойте свеклу, обсушите от лишней влаги, укутайте хорошо в фольгу и отправьте в горячую духовку на 60 минут при температуре 180 градусов. Если корнеплоды небольшого размера, времени запекания понадобится меньше.
Спустя данное время клубень проколите шпажкой. Если овощ пропекся, он легко прокалывается. В этом случае достаньте его из духовки, освободите от фольги и остудите.
Чернослив покупайте без косточки. Промойте его и залейте кипятком на 10-15 минут. После жидкость слейте и обсушите сухофрукты салфеткой.
Свеклу очистите от кожуры. Натрите на большой терке в глубокую миску.
Чернослив нарежьте небольшой соломкой. Добавьте в салатную миску.
Количество чеснока используйте по своему вкусу. Очистите, натрите на терочке или пропустите через пресс. Добавьте в салатник.
Петрушку или укроп ополосните, встряхните от остатков воды, нарежьте мелко. Добавьте к остальным ингредиентам. По вкусу подсолите, поперчите, заправьте маслом. 
Перемешайте и подайте к столу.
Приятного аппетита!
