Категории блюд:


салат с печенью трески Салат с печенью трески – и деликатесное, и полезное блюдо. Для разнообразия меню возьмите на заметку один из вариантов этого салата с рисом, яйцами, горошком и … зернами граната! Кроме оформления порционно слоями в стакане можете приготовить этот состав и в других видах: слоями на плоском блюде или вперемешку в салатнике. В качестве заправки используйте майонез жирностью от 67% и масло, в котором находится печень трески в консервной банке. Рис и яйца для салата нужно предварительно сварить и охладить. Рис любого сорта тщательно промойте, залейте водой примерно на два пальца выше уровня риса, доведите до закипания и затем варите под крышкой на слабом огне 15-20 минут. Яйца сварите вкрутую (6-8 минут в зависимости от размеров) и не переваривайте, иначе на желтке образуется сероватый неаппетитный налет.

дрожжевое тесто Возьмите на заметку и при случае опробуйте вариант приготовления дрожжевого теста с содой. Такое тесто подходит для самой разной выпечки, но преимущественно – для сдобной, т.е. когда в составе много жиров (масло, сметана). Кроме того, сода препятствует закисанию дрожжевых видов теста при их хранении, а также придает желтоватый оттенок готовым изделиям: сладким и несладким пирогам, булочкам и т.д. Гасить соду в этом варианте теста не нужно, она сама среагирует с кислотой кефира. Растительное масло используйте без запаха – подсолнечное рафинированное (дезодорированное). Сухие дрожжи бывают разных видов, некоторые растворяют в жидкости, а некоторые – для перемешивания с сухими ингредиентами (с мукой), обратите внимание на указания на упаковке.