Категории блюд:


Жители Урала попробуют фиолетовый картофель

19.04.2013


Изображение с сайта lori.ru
Исследователи из Уральского НИИ сельского хозяйства в результате долгих трудов вывели новый сорт картофеля фиолетового цвета.

Мякоть новаторского продукта по внешнему виду напоминает свеклу, а вкус его практически такой же, как у традиционного картофеля. Правда, сотрудники НИИ утверждают, что их фиолетовая картошка все-таки вкуснее обычной.

Новый сорт назвали «Чудесник». Завотделом селекции картофеля поясняет, что такое название картофель аметистового цвета получил из-за повышенного содержания антиоксидантов. Вдобавок «Чудесник» содержит в 5 раз больше витамина С, чем его обычный собрат.

Фиолетовое чудо создавали всего 2 специалиста – завотделом Е. Шанина и ведущий научный сотрудник Е. Клюкина. Ученые уже передали продукты первых разработок крупной агрофирме Тюмени, специалисты которой будут выращивать фиолетовый картофель в промышленных масштабах. Поэтому до среднестатистического потребителя «Чудесник» доберется уже через пару лет. А вот семена инновационного сорта картофеля, предназначенные для посадки весной, купить у сотрудников НИИ можно и сейчас.

Профессиональная фотосъемка:




Самые интересные новости:




Комментарии

Добавить комментарий