Суфле из тыквы

5/5 - (98 голосов)

Предлагаем полакомиться полезным и вкусным десертом, приготовив нежное и воздушное суфле из тыквы. В его состав входит творог и оранжевая красавица - тыква. Обратите внимание, что в рецепте суфле не используется сахар, значит, десерт можно отнести к низкокалорийным и диетическим, и от него будут в восторге все любители правильного питания. Суфле также отлично подойдёт и для детского питания, так как готовится на пару. Для приготовления выбирайте более зрелую тыкву со сладким вкусом, тогда и готовый десерт будет сладковат. Творог не используйте кислый, так как это отразится на готовом блюде. Если вы любите более сладкие десерты, можете добавить немного сахара.

Ингредиенты

Тыква - 100 г
Творог - 160 г
Манная крупа - 1 ст.л.
Перепелиные яйца - 4 шт.
Сливочное масло - 15 г

Информация

Десерт
Порций - 2
Время приготовления - 0 ч 20 мин

Как приготовить

Итак, первым делом приготовьте тыкву. Как уже было сказано, возьмите более сладкую тыковку. Очистите от кожуры и семян. Поместите в сотейник, налейте воду, чтобы покрыть овощ и варите до мягкости тыквы. На этот шаг уйдет примерно 15-25 минут. Чем меньше кусочки, тем быстрее они сварятся. Есть ещё один способ. Очищенную и промытую тыкву можно приготовить на пару в мультиварке в течение 15 минут.

В чашу кухонного комбайна или блендера добавьте творог, остывшие ломтики тыквы, манную крупу, перепелиные яйца, размягченное сливочное масло. Все ингредиенты измельчите до однородной консистенции. Если вам нравится чувствовать кусочки тыквы в суфле, измельчите немного.

Для приготовления суфле удобно использовать порционные силиконовые формочки для кексов. В формочки добавьте тыквенную массу на 2/3 объема. Уложите на паровую решетку в мультиварку. В чашу мультиварки налейте 400 мл горячей воды. Закройте плотно крышку и запустите пароварку на 10 минут.