Категории блюд:


loading...

Рецепт: настойка на калине

загрузка...

настойка на калине Настойка на калине – ароматый и красочный спиртной напиток, который можно подать как на праздничный, так и на повседневный стол. В целом, настойка получается крепостью около 16-20С и безумно нравится по вкусу представительницам прекрасного пола. К ней традиционно подаются десерты, конфеты и пирожные. Единственный минус приготовления настойки – длительность ожидания, так как заготовка должна выстоять в темном сухом месте 14 дней. Таким же образом вы можете создавать спиртные напитки из любого вида ягод, фруктов и т.д. – ориентируйтесь на свой вкус.

Ингредиенты

  • Калина2 пучка
  • Водка0,3 мл
  • Сахар100 г

Информация

Напиток
Порций – 4
Время приготовления – 336 ч 0 мин

Настойка на калине : как приготовить

Ягоды калины соберем после первых легких заморозков – они станут гораздо слаще на вкус, уйдет терпкая горечь. Промоем их в воде, аккуратно снимем с веточек и поместим в емкость.

Чтобы извлечь максимум сока из ягод, их рекомендуется промять – чем мы и займемся. Пересыпем ягодки в глубокую емкость, например для блендера, и промнем их прессом для отварного картофеля, стараясь не пропустить ни одну ягодку. Самим блендером калину измельчать не нужно – в ягодах присутствуют крупные косточки.

Затем зальем калиновое пюре с косточками приготовленной водкой. Чтобы не испортить вкус напитка, обязательно приобретайте только качественную водку! Иначе рискуете получить гадкую на вкус настойку! Закупорим емкость крышкой и поместим на 10-12 дней в темное, сухое, но прохладное место, взбалтывая заготовку каждый день. За этот отрезок времени калиновый жмых отдаст вкус и цвет водке.

Через 11-12 дней процедим через ситечко нашу заготовку, жмых удалим, он уже сделал свое дело. Всыпем в воду сахарный песок, снова закупорим емкость крышкой и как следует все взболтаем, чтобы сахар полностью растворился. Продержим еще 2-3 дня в темном, сухом, прохладном месте.

Затем созовем всех своих близких на опробование приготовленного красочного напитка. Настойка на ягодах калины полностью готова, разливайте ее в стаканы и наслаждайтесь вкусом!


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - настойка на калине - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Самые интересные новости:



+ Показать еще



Комментарии