Рецепт: цукаты из кабачков


цукаты из кабачков Обязательно попробуйте приготовить домашние цукаты. Их любят многие взрослые и обожают дети. Готовят их из различных овощей, фруктов и ягод. Сегодня мы предлагаем вариант из кабачков. В этом блюде кабачок настолько преображается, что при дегустации становится совершенно не узнаваем.

Ингредиенты

  • Кабачки - 2 кг
  • Сахар - 400 г
  • Лимон - 1 шт.
  • Мед - 6 ст.л.
  • Сахарная пудра - 3 ст.л.

Информация

Десерт
Порций - 650 грамм
Время приготовления - 12 ч

Цукаты из кабачков: как приготовить

Кабачки почистить, удалить мягкую сердцевину, порезать кубиками среднего размера, засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа (можно на ночь).
Затем слить образовавшийся сок в отдельную емкость.
Лимон разрезать на 4 или более частей, удалить все семечки и измельчить вместе с кожурой.
В сок от кабачков добавить измельченный лимон, мед и прокипятить 5 минут. Затем процедить через мелкое сито.
Залить кабачки получившимся рассолом.
Варить, помешивая на среднем огне около 1,5 часов до уваривания жидкости.
Далее необходимо подсушить цукаты. Это можно делать несколькими способами: в электросушилке, в духовке или в аэрогриле на маленькой температуре от 40 до 90 градусов в течении 2-5 часов в зависимости от температуры.
Затем посыпать цукаты сахарной пудрой и перемешать. Теперь они полностью готовы к употреблению. Для длительного хранения их необходимо просушить еще 5 дней при комнатной температуре, а затем убрать в чистую банку с крышкой.
Используйте цукаты для выпечки пирогов, кексов, куличей или употребляйте как самостоятельное блюдо в качестве десерта.
Распечатать Распечатать | Категории блюда: Блюда из кабачков,

L
o
a
d
i
n
g
.
.
.
Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)
Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *



Рецепты дня