Чак-чак с карамелью

5/5 - (85 голосов)

На юге один из популярных десертов – это чак-чак. Смотрится он очень празднично и прекрасно подойдет как на взрослый юбилей, так и на детский день рождения. Чак-чак в домашних условиях выглядит как горка из обжаренных палочек, залитая карамелью. Интересно то, что вместо палочек могут быть шарики, кубики или разные фигурки, выдавленные формочками. А к карамели можно добавить пряности, орехи и сухофрукты. Подают чак-чак целым, а потом на столе надо нарезать его дольками. В качестве украшения можно выложить цельные половинки орехов, изюм или посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 250 г
Мука - 500 г
Орехи - 100 г
Масло растительное - 200 г

Информация

Десерт
Порций - 6
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Как приготовить

Начинаем приготовление чак-чака с того, что замесим тесто. Яйца вбиваются в удобную емкость.

В них насыпается сахар, и теперь все нужно взбить до мягкой пены.

Масло надо растопить до жидкого состояния. Это легко сделать в микроволновой печи. Масло кладется в яйца, взбитые с сахаром.

Пришла очередь сыпать муку. Сначала потихоньку мешаем все ложкой, а потом месим все руками.

Тесто получается липким и мягким.

Его надо раскатать средней толщины. Пусть это будет 3-5 мм.

Теперь пласт из теста нарезается вермишельками. Эти полосочки не должны быть длинными. Складываем их все на плоское блюдо. Они должны немного подсохнуть.

В сковороду надо налить масло и поставить ее на огонь. Аккуратно выкладываем все наши вермишельки в кипящее масло. Они должны поджариться до румяного цвета. Перекладываем готовые полоски в пиалу.