Рецепт: салат из огурцов «пальчики оближешь» на зиму


салат из огурцов «пальчики оближешь» на зиму Лето – горячее время заготовок на зиму! Предлагаем приготовить салат из огурцов «пальчики оближешь». Салат получается вкусный, хрустящий, с кисло-сладким вкусом. Отлично подойдет к отварной или жареной картошечке, можно захватить с собой на пикник. Из данного количества продуктов получается 2 баночки объёмом 500 г.

Ингредиенты

  • Огурцы - 1 кг
  • Уксус столовый - 50 г
  • Масло подсолнечное - 50 г
  • Перец черный горошек - 5 шт.
  • Перец душистый горошек - 5 шт.
  • Петрушка сушеная - 0,5 ч.л.
  • Укроп сушеный - 0,5 ч.л.
  • Соль - 2 ч.л.
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
  • Чеснок - 4 зубчика

Информация

Консервация
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч 30 мин

Салат из огурцов «пальчики оближешь» на зиму: как приготовить

Возьмите молодые огурцы с плотной мякотью. Хорошо промойте в проточной воде. Обрежьте хвостики с обеих сторон. Нарежьте небольшими брусочками. Очистите чеснок, нарежьте колечками или соломкой.

Сложите огурцы и чеснок в удобную посуду для маринования. Добавьте соль, сахар, уксус, масло подсолнечное, кориандр молотый, сушеные укроп и петрушку, перец черный и душистый. Все продукты хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 3-3,5 часа. Периодически перемешивайте, чтобы все огурцы равномерно промариновались.

Сложите в стерильные баночки. Разлейте по банкам образовавшийся сок. Накройте стерильными крышками.

Стерилизуйте 15 минут с момента закипания.

Плотно закупорьте и переверните донышком вверх. Хорошо укутайте. Оставьте до полного остывания.

Вкусных Вам заготовок!

Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: