Рецепт: компот из шелковицы


компот из шелковицы

Возможно, вы встречали и другое название шелковицы – тутовое дерево, это и есть сладкая, как мед, ягодка. Шелковичный сок можно использовать как натуральный краситель для десертов или других сладостей.

Технологический процесс приготовления напитка довольно быстрый. Количество ингредиентов рассчитано на две банки емкостью 1 литр.


Ингредиенты

  • Шелковица - 350 г
  • Красная смородина - 150 г
  • Сахар - 150 г
  • Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
  • Вода - 1,5 л

Информация

Консервация
Порций - 4
Время приготовления - 0 ч 50 мин

Для компота подойдет любой сорт ягоды. Главное, чтобы шелковица была не переспевшей.

Фрукты поместите в дуршлаг и аккуратно ополосните под проточной водой. Если есть время, можно обрезать зелененький хвостик.

Смородину можно оставить с веточкой, чтобы не повредить ягодки.



Подготовьте баночки с крышками. Тщательно их промойте и простерилизуйте.

Очень удобно чистые банки установить в микроволновку и прогреть при мощности 800 Вт 3 минуты. Или же простерилизуйте над паром. Крышки проварите около десяти минут в кипящей воде.

Подготовленные ягоды распределите поровну по баночкам. Должно получиться меньше половины всего объема.



В отдельной кастрюле или прямо в чайнике вскипятите воду. Аккуратно залейте банки кипящей водой до самого верха. Накройте крышками и оставьте пропариться на 10-15 минут.

Через данное время слейте отвар обратно в кастрюлю, а баночки накройте пропаренными крышками.

Насыпьте сахарный песок и лимонную кислоту, вместо которой можно взять сок цитрусового по вкусу. Отправьте на огонь и закипятите.

Залейте закипевшим отваром банки и укупорьте закаточным ключом. Переверните и укутайте. Дайте полностью остыть, потом отправьте в кладовку на хранение.

Домашний компот из сочной шелковицы готов. Вкусных Вам заготовок!

Сочетать в напитке можно любые ягоды и фрукты. Если добавить малину, то она придаст великолепный аромат, а черная смородина кислинку.

Такой напиток обеспечит всю семью необходимыми витаминами, а зимой в них особая потребность.


Рекомендуем! Попробуйте также варенье из шелковицы - сладкий ароматный десерт.
Смотрите, как правильно законсервировать тутовник на зиму:


Распечатать Распечатать | Категории блюда: На каждый день,

L
o
a
d
i
n
g
.
.
.
Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)
Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Комментарии:
  • Автор: Лия33 Добавлено Апрель 18, 2018 в 06:57

    На самом деле сочетать ягоды можно чем угодно, хоть смородиной, хоть с вишней с алычой или земляникой. Главное, чтобы эти добавки были с кислинкой. Потому что тутовник сам по себе практически никакой на вкус. И если кислых плодов достаточно много, то можно лимонную кислоту не сыпать, лучше ведь, когда все натуральное.

    Ответить
  • Автор: Лариса. Добавлено Апрель 17, 2018 в 16:26

    На самом деле сочетать ягоды можно с чем угодно, даже с яблочком — получится витаминный взрыв, и приятный вкус. Но стоит помнить, что испачкаться каплями можно легко, а отстирать сложнее. Поэтому я подаю свои деткам пить напиток в стакане с трубочкой — минимизирую потери, но обеспечиваю запас витаминов у своих малышей.

    Ответить
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *