Рецепт: аджика из кабачков на зиму


аджика из кабачков на зиму В домашней аджике есть такое, что описать словами трудно. Наверное, частичка души того, кто готовил её. Отдайте предпочтение аджике, приготовленной собственными руками.

Ингредиенты

  • Кабачок - 2 кг
  • Болгарский перец - 500 г
  • Перец чили - 2 шт.
  • Чеснок - 150 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Черный молотый перец - 1 ст.л.

Информация

Консервация
Порций - 1 литр
Время приготовления - 2 ч

Аджика из свежих кабачков на зиму: как приготовить

Подготавливаем нужные компоненты заранее. С кабачка снимем кожуру. Острый и сладкий перчики разрезаем, вытаскиваем семена. С чеснока снимаем шелуху. Все овощи промоем под холодной водой. Перемелем через мясорубку, используем мелкую сеточку. Смешиваем все измельченные ранее овощи (кроме чеснока). Вводим в овощную смесь сахар с солью и выкладываем в антипригарную емкость.
Будем готовить соус один час, помешивая содержимое, чтобы влага испарялась. В загустевшую массу из овощей (за 15 минут до конца варки), добавим чеснок и дополнительные специи, предпочитаемые вашими домочадцами. Периодически пробуйте на вкус. Недостающие компоненты - добавляйте.
Как только соус приготовится, остужаем. Подадим к столу, выложив в тарелочку. Можно аджику закрыть и на зиму. Простерилизуйте ёмкости и крышки для заготовки. Заполните баночки горячей аджикой и герметично закрутите крышками. Консервация с вкуснейшей аджикой готова.
Категории блюда: Блюда из кабачков,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *