Категории блюд:


loading...

Супы - рецепты приготовления: быстро и вкусно

гречневый суп с курицей Сегодня приготовим классический гречневый суп с курицей. Пошаговый рецепт с фото не вызовет вопроса, как приготовить это блюдо. Очень вкусный, а также полезный супчик, особенно если он с куриными грудками. Гречка – это настоящий кладезь витаминов. Крупа отличается низкой ценой, такой супчик не ударит по кошельку. И для худеющих несомненный плюс – сытность и низкая калорийность гречневого супа. По отдельности крупа и курица уже порядком приелись. Но если совместить их вместе, то получится наваристое первое блюдо. Для того чтобы мясо куриных грудок не было жестким в супе, предлагаем два варианта: обжарить практически до готовности кусочки грудки и затем добавить их в суп или сделать фарш и варить гречневый суп с фрикадельками. Второй вариант особенно подходит, если суп готовится для детей или в качестве диетического.

чучвара

Чучвара – маленькие узбекские пельмени, которые от привычных нам русских отличаются не только меньшим размером, но и способом лепки и подачей. В качестве фарша для таких пельменей традиционно используется баранина и говядина, но иногда допускается и вольная трактовка рецепта, когда можно немного отойти от классики в пользу своих вкусовых предпочтений. Потому мы приготовим чучвару, используя свино-говяжий фарш.

Далее – подача. Узбекские пельмени всегда подают с негустым овощным соусом либо мясным бульоном, отчего блюдо нередко причисляют к супам. Готовят мясной бульон на костях и при подаче сдабривают кислым молоком, кефиром или сметаной. Но мы, опять же, несколько отступим от традиций и максимально упростим процесс – приготовим чучвару привычным способом и подадим с кислым молоком или йогуртом, присыпав зеленью. И пусть вас не пугает столь подробное пошаговое изложение рецепта – тем легче и проще вам будет освоить это изумительно вкусное и эффектное блюдо! Попробуйте!